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viernes, octubre 7, 2022
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Enkai abrirá sus puertas también en Ciudad de Panamá


La gran experiencia Nikkei de Enkai Perú ha motivado su expansión hacia Ciudad de
Panamá, convirtiéndose en el segundo país en ser parte de esta rica cultura
gastronómica.
Panamá se está preparando para la inauguración del Restaurante Enkai Panamá. El reconocido Chef Masaki, regresa a Panamá luego de haber estado 4 años en Perú, donde tuvo la oportunidad de crear una experiencia gastronómica de lujo llamada Enkai Perú.
Durante ese tiempo estuvo trabajando en crear platillos juntando 2 grandes cocinas: La
Peruana y la Japonesa, fusión más conocida como la cocina Nikkei, recibiendo una
excelente aceptación por el público.
Sin embargo, ese amor por Panamá no lo pudo mantener lejos y es cuando decide regresar
para presentarnos esa fusión, pero esta vez, con toques panameños. “Soy de los que
piensa que el consumo local y fresco es muy importante, por lo que añadir sabores
panameños es clave para la cocina de Enkai Panamá” dijo el chef.
El pasado 9 de septiembre Enkai Panamá abrió momentáneamente sus puertas para la
primera degustación pre-inauguración en el que los asistentes pudieron disfrutar de una
experiencia de 7 platillos.
Comenzó la noche con un Tiradito Kokoro, el cual está inspirado en el amor de madre;
continuó con un Ceviche tropical, el cual incluye la pesca del día, leche de tigre de coco,
sorbete de mango, patacones; en la cultura japonesa no pueden hacer falta los rollos y el
Chef Masaki deleitó a sus comensales con el Acevichado roll e Hiromi roll, los cuales
incluyen la pesca del día con salsa acevichada y salmón con maracuyá, respectivamente.
Como plato fuerte, el Lomo saltado Enkai acaparó el sentido del gusto de todos,
acompañado con unas exquisitas croquetas de arroz y papas fritas togarashi. Pero la noche
no podía estar completa sin un postre, y la cereza en el pastel fue el Chokoreto, un Brownie
artesanal con helado de ajonjolí.


Desde este martes 13 de septiembre podrás disfrutar de las delicias de Enkai Panamá,
ubicado en la mejor zona para caminar, conocer historia y gozar de una rica gastronomía, el Casco Antíguo de Panamá, Casa Boyd, Local comercial N°2, calle sexta.
Enkai Panamá estará atendiendo martes y miércoles de 12:00 m.d a 10:00 p.m., jueves,
viernes y sábado de 12:00 m.d. a 10:30 p.m. y Domingo de 12:00 m.d. a 8:00 p.m.
Para conocer más sobre Enkai Panamá, visita su sitio web www.enkainikkei.com. Por favor comparte tus
comentarios en las redes sociales: @enkai.panama

Platillos Enkai

  • Tiradito Kokoro: Salmón, leche de tigre y ponzu, parmesano, alcaparras, germinados, aceite de oliva extra virgen
  • Ceviche tropical: Pesca del día, leche de tigre de coco, sorbete de mango, patacones
  • Acevichado roll: Pesca del día, salsa acevichada, ají amarillo, langostino al panko, aguacate, togarashi, Micro cilantro
  • Hiromi roll: Salmón flameado en aceite parrillero, maracuyá, langostino empanizado al panko, aguacate y queso crema
  • Lomo saltado Enkai: Filete al wok, soya, ají amarillo, juliana de cebolla, tomate, cilantro, croquetas de arroz, papas fritas togaroshi
  • Chokoreto: Brownie artesanal con helado de ajonjolí y flores comesmtibles

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